بدأ مطعم السوسي دكانا صغيرا خلف بلدية بيروت عام 1890، وسط العاصمة، وسرعان ما ذاع صيت المؤسس الحاج محمد السوسي وكبر الدكان ليصبح محلا أكبر حجما في ثلاثينيات القرن العشرين.

وبعد اندلاع الحرب الأهلية (1975-1991)، انتقل إلى مكانه الحالي في طلعة شحادة بشارع مار الياس، غرب بيروت. وإثر وفاة الحاج محمد السوسي، المؤسس، استلم الدكان ابنه البكر محمود وحفيده راجي كبي.

يمتاز مطعم السوسي بأطباقه اللبنانية الأصيلة، وتتنوع من الحمص والفول والفتة، إلى البيض بالقاورما، والفتة بالقاورما، والسودة (الكبدة) النيئة والمقلية، والسلطات مثل الروكا.

والقاورما لحم مقلي، مملّح، غني بالتوابل، يحفظ لفترات طويلة في دهن الغنم المذوب، أطلق عليه العرب البدو اسم «القديد» أي اللحم المجفف. وهو من أنواع المؤونة اللبنانية التي يتم تحضيرها في فصل الصيف وتخزينها لفصل الشتاء، وسمّاه العثمانيون «القاورما».

phone number:01/312145